用料;金针菇 250克,独蒜头 1个,小米椒 2个
盐 适量,油 适量,生抽 适量,花椒粉 适量
鸡精 适量,油酥辣椒 适量
1、金针菇洗净,焯水(熟了即可),捞出放凉,装盘备用。
2、大蒜,小米辣切碎,(个人喜欢加点油酥辣椒,感觉凉拌菜更香),装碗。
3、锅里加油烧热,将油倒入小米辣、蒜上,浇出香味;再加入生抽、花椒粉、鸡精,拌匀。
4、将拌好的调料倒金针菇上,撒上葱花。
凉拌金针菇的家常做法 扩展
食材清单
金针菇 250g 、 小辣椒 2个 、 蒜 2瓣 、 小辣椒 2个 、 葱 一根 、 盐 1茶勺 、 酱油 2勺 、 醋 1勺 、 香油 半勺
烹饪步骤
步骤1/4金针菇去根撕成条 大蒜切末 辣椒切丁 葱切好
步骤/方式二
将金针菇洗净放入沸水中焯一分钟 加入一茶勺盐 捞出沥干水
步骤/方式三
将辣椒 酱油 大蒜 香油 醋搅拌均匀 然后锅内倒入适量油烧热后倒入调料中拌匀
步骤/方式四
然后淋在金针菇上即可~